雞蛋與枸杞子怎麼吃-tft每日頭條

雞蛋與枸杞子怎麼吃

生活更新时间:2024-07-04 08:58:21

氣候變遷，溫度下降，很多女性的手腳也“降溫”了，面色也跟着變得暗沉。有句話說，補鐵是女性終生的必修課，因為鐵元素是血紅蛋白重要的組成元素，再加上女性由于生理原因更容易貧血，所以要看起來年輕氣色好，女性一過三十歲，更需要注重補充身體需要的關鍵營養素。

雞蛋與枸杞子怎麼吃（枸杞倒入雞蛋裡）1

比起吃一堆小膠囊、小補劑，通過食物補充才是更科學有效的方法，這些食物在日常生活中随處可見，懂得“吃”的智慧，就能吃出健康，吃出女人味。

雞蛋與枸杞子怎麼吃（枸杞倒入雞蛋裡）2

一、枸杞

“保溫杯裡泡枸杞”，枸杞泡水喝是人盡皆知的養生吃法，但是枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，如VC、維生素B1、維生素B2、煙酸等，遇熱容易遭到破壞，所以要是用沸水沖泡、一泡還泡一整天的話，你以為營養都溶進水裡被你喝掉了，可事實上營養已經“陣亡”得差不多了！枸杞泡水其實沒那麼好，平時不如當葡萄幹一樣嚼着吃。

雞蛋與枸杞子怎麼吃（枸杞倒入雞蛋裡）3

二、紅棗

和枸杞一樣，紅棗含有天然抗氧化劑——VC，還含有鐵元素。鐵能促進VC的吸收，這兩種營養相輔相成，勝似1 1＞2的效果。

雞蛋與枸杞子怎麼吃（枸杞倒入雞蛋裡）4

三、雞蛋

小小雞蛋，營養俱全，但要注意烹調時間過久，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子将化合成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收，較為适宜的時間是煮5~7分鐘[1]。

雞蛋與枸杞子怎麼吃（枸杞倒入雞蛋裡）5

四、牛奶

與雞蛋一樣，牛奶能提供充足的蛋白質、各種維生素、礦物質和氨基酸，能幫助提高人體免疫力。

雞蛋與枸杞子怎麼吃（枸杞倒入雞蛋裡）6

接下來營養師克克就分享一款适合秋冬享用的美食，既滋補又美味，在降溫時來上一碗，熱氣騰騰的别提多舒服了！

雞蛋與枸杞子怎麼吃（枸杞倒入雞蛋裡）7

推薦食譜：枸杞雞蛋羹

食材：枸杞、雞蛋、牛奶、紅棗、老姜、紅糖适量（可加可不加）

做法：

1. 将所有食材清洗幹淨，老姜去皮，切成姜絲。洗枸杞和紅棗時，可以在水中加一點點面粉，面粉可以吸附掉枸杞和紅棗表面褶皺中的灰塵顆粒，這樣洗出來的食材更幹淨。

2. 水和牛奶以一比一的量倒入鍋中，大火煮開後放入姜絲、紅棗，喜好甜口的可以稍微加一點點紅糖。我平時的習慣是不額外加糖，枸杞和紅棗吃起來都甜津津的，淡淡的甜味正正好。

3. 煮沸後轉成小火，打入雞蛋煮5分鐘，最後加入枸杞，悶煮片刻至蛋液凝固，一碗枸杞雞蛋羹就做好啦，可以做早餐也可以當成下午茶。

參考文獻：

[1]杜昌宏.走出吃雞蛋的誤區[J].家庭中醫藥,2004(05):58-59.

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