寫下這篇文章，肯定會得罪很多食品企業，尤其是保健食品或者功能食品企業。
作為一個有着十餘年食品行業從業經驗的我，也算一個資深食品人了。從第三方檢測到功能食品研發，看到了食品行業的起起伏伏，頗多感慨。有些話，如骨鲠在喉，不吐不快。
提起保健食品/功能食品，大家普遍是既愛又恨。愛呢，是因為保健食品/功能食品作為應對亞健康狀況的食品抓手，的的确确起到了不可替代的作用。恨呢，多是因為被騙了，被誰騙了？銷售端的人，說的神乎其神，似乎比藥還管用，你有什麼訴求，他都有求必應。
其實，保健食品/功能食品的存在，有其必要性和合理性。
舉個例子，番茄紅素具有清除自由基，改善心腦血管，提高免疫力，改善男性前列腺狀況的作用。正常的番茄紅素是從番茄皮中提取出來的。我們吃一顆0.5克的番茄紅素軟膠囊的量，如果要直接從番茄中攝取，那得吃好幾筐番茄了[捂臉]。相信有相關亞健康狀況的人群，會去吃軟膠囊，而不是啃番茄。
保健食品/功能食品這麼好，可是市場上的産品坑又太多，我們該如何專業的挑選這類産品呢？
以南極磷蝦油凝膠糖果（軟膠囊）為例，進行說明：
1、選購正規廠家的産品；到正規的渠道，如網絡旗艦店、超市、藥店等購買（查驗營業執照、生産許可證、經營許可證）；
2、購買保健食品/功能食品，不是看産品的重量，而是看有效成分的含量；（有的南極磷蝦油軟膠囊0.8g,實際是膠皮重，有效成分少）
3、學會看懂配方表及營養成分表。（在這裡，配方表的成分，是根據在産品中的添加量有多到少的順序排列的；另外，要看主要成分是不是被其他成分“稀釋”了。同樣是打着南極磷蝦油凝膠糖果的名号，有的是用便宜的其他油脂與昂貴的磷蝦油複配。相當于“肉裡摻面粉”的效果。）
4、相信一分價錢一分貨，尋求專業渠道的幫助等（這裡說的專業渠道，不包括上來就攔住您介紹産品的推銷員）；
5、頭腦發熱時，不要做任何決定，尤其是購買保健食品/功能食品。
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