方法:首先要把竹筍去根切塊,加蓋焯水5分鐘備用,熱鍋倒油,油溫五成熱,倒入肉餡翻炒至變色,倒入香菇和竹筍塊煸炒,倒入調料翻炒均勻,加入清水,蓋上鍋蓋焖3分鐘後,出鍋裝盤,最後淋上香油,蔥花,芝麻即可。
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