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鲑魚蔥花煎餅怎麼做

美食 更新时间:2025-11-14 18:05:56

  1、鲑魚150公克,鲑魚15公克,洋蔥15公克,蒜末5公克,面煳:70公克,在來米粉20公克,水100㏄,鹽1/4小匙,糖少許。

  2、鲑魚洗淨、去刺切丁;洋蔥切丁,備用。

  3、熱鍋,倒入1大匙沙拉油,爆香蒜末與作法1的洋蔥丁,接着放入鲑魚丁與所有調味料快速拌炒,至約五分熟,取出備用。

  4、将中筋面粉、在來米粉放入容器中,加入水拌勻,接着靜置約15分鐘,再加入作法2炒好的材料以及蔥花攪拌均勻,即為鲑魚蔥花面煳,備用。

  5、取一平底加熱,倒入适量沙拉油,再加入作法3的鲑魚蔥花面煳,用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。

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