韓式石鍋拌飯-tft每日頭條

韓式石鍋拌飯

美食更新时间:2024-07-18 21:34:33

　　1、處理蔬菜食材：蕨菜幹提前泡發切段，雞蛋攤成薄餅切絲，菠菜、金針菇洗淨切段，胡蘿蔔、香菇洗淨切成細絲，豆芽洗淨。

　　2、鍋中坐水燒開，分别将蕨菜、菠菜、金針菇、胡蘿蔔、香菇、豆芽焯熟，控幹水分，再加入少許鹽和香油拌勻。

　　3、鍋中加入少許油，打入雞蛋，制成單面熟的煎蛋。

　　4、石鍋中薄薄塗一層油，鋪好米飯。

　　5、将準備好的菜絲蕨菜幹、菠菜、金針菇、胡蘿蔔、香菇、豆芽碼進去。

　　6、上面放上提前煎好的溏心雞蛋。

　　7、石鍋用小火加熱，當聽到米飯發出滋滋的聲音便可關火，此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴。

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