發面酵母放多了會怎樣?發面時如果酵母放得過多,會使發好的面産生酸味,但是隻要在面團中再加少許的食用堿,它就可以将面團中的酸味進行中和,所以酵母放多了不要緊,隻要加少許的食用堿,還是可以吃的,我來為大家科普一下關于發面酵母放多了會怎樣?以下内容希望對你有幫助!
發面時如果酵母放得過多,會使發好的面産生酸味,但是隻要在面團中再加少許的食用堿,它就可以将面團中的酸味進行中和,所以酵母放多了不要緊,隻要加少許的食用堿,還是可以吃的。
雖然可以吃,但是建議大家酵母還是不要放得過多,因為隻要溫度的合适,酵母就會快速繁殖,從而使面團更快的發酵好!一般500克面粉對應3-5克的酵母即可。
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