1、低溫儲存,最好是儲存在低溫冷櫃中。
2、冷水浸泡,把豆制品放容器裡加入冷水,水要漫過豆制品,形成一個密閉的環境,隔絕空氣中的微生物和細菌的繁殖生長,但是要勤換水,保持水質的清潔衛生。
3、環境要通風,把豆制品放在通風良好的位置,及時降低豆制品的溫度,抑制微生物和細菌的繁殖生長。
4、進行防腐處理,這個大部分是針對包裝豆制品,為了不影響口味生鮮豆制品不建議采用。
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