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酸辣粉正宗做法

美食 更新时间:2025-02-24 18:20:03

  1、溫水将紅薯粉浸泡半小時。然後放鍋裡煮熟,接着放涼水裡泡三分鐘撈出。

  2、花生炒香盛出。空心菜焯熟。裡放涼開水,壓入姜、蒜泥。

  3、加鹽、醬油、花椒粉、醋、白糖、味精、雞精調成料汁。

  4、鍋裡放油,加火鍋調料、辣椒油煸出紅油。

  5、加入鹽、醬油、花椒粉、醋、白糖、味精、雞精調成料汁備用。

  6、鍋裡放油,加入火鍋調料、辣椒油慢火煸出紅油。

  7、将調好的料汁倒入拌勻,然後淋在紅薯粉上。

  8、加入炒好的花生米、榨菜、香菜、空心菜即可。

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