1、食材:面條,薊,洋蔥,柿子椒,香腸,歐芹葉,蒜,檸檬汁,剁椒,鼠尾草粉,黃油。
2、準備好洋薊,先用刀将根部去掉,然後是将外面硬葉子剝去,根部隻留下裡面柔軟的地方。
3、用勺子将裡面類似花蕊的部分挖出來扔掉,将剩下的部分用刀切成細圈。
4、泡入到加了檸檬汁的水裡面,防止氧化變黑。
5、将大蒜切碎了,将洋蔥切成細圈,香腸切成細絲。
6、在鍋裡面倒入适量的油,将大蒜和洋蔥都炒香了,在裡面加入剁椒,炒香、炒開了。
7、這個時候放入洋薊絲,炒到變軟了,并且将湯汁收幹了,然後在裡面加入香腸絲,翻炒出味。
8、将堿面在滾水裡面過一遍,加入到鍋裡面,炒開了,加入鹽和胡椒進行調味。
9、在盤子裡面撒上新鮮的歐芹葉即可。
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