清人俞蛟《潮嘉風月》載：「壺、盤與杯，舊而佳者，貴如拱璧」，可見工夫茶俗素來追求老舊茶具的傳統。換言之，工夫茶壺既是一種日用器物，更可能是一種古董文物。朱泥老壺的器表狀況不一而足，大緻有：

昔時用壺慣以雙手摩搓，名曰「盤壺」，基本上是茶垢、灰塵、油脂的綜合累積。此法養成的包漿較為厚重深沉，部份邊角有暗沉，摻粗砂者顆粒質感明顯。

台灣小壺茶法中，慣以半發酵茶趁熱澆淋壺身，再以布巾搓拭，此類包漿基本上是茶湯中的有機物質的長期累積。此法養成的包漿較為透亮明澈，惟不宜搓拭過度，以免産生「和尚光」。初入此道者常将泡養得神采奕奕的老朱泥誤為新壺，事實上茶湯形成的包漿甚易清除，亦與斷代無關。

閩南部份地區有以工夫茶具陪葬的習俗，大部份年代較好的老朱泥壺皆藉此幸免戰亂而留存下來。墓葬出土壺依其地質環境、土壤成分的差異，而對胎質産生不同影響，輕則土斑附着，重則土沁入胎，甚至令器表玻璃相酥解崩蝕。

清季朱泥壺曾是外銷南洋僑民的重要日用品，因而在若幹南洋沉船出水物中，可以看到不少朱泥壺。這些沉船茶壺依其在海底的環境，均有不同程度的浸蝕現象，若散落在海床表面，長期被海流、泥沙沖擊，并被海底生物附着，且因海水中含有大量的碳酸鈣類礦物質，一般器表的玻璃相多已酥解粉化，如泰興号（Tek Sing）出水朱泥壺即為典例。但若被泥沙掩埋，或像迪沙如号（Desaru）的茶壺是用稻草包裹，四五十把壺填塞在一個陶缸内，較少受到海水直接浸蝕，因此出水後大多與傳世品的器表無異。

以上所述的五項變數，都不同程度地提高了朱泥壺鑒賞的難度，也形成初學者的門坎。當然，更具挑戰性的是作僞者各種無所不用其極的造假手段，從火疵射釉、酸蝕退火到土斑黏着，不一而足，難與外人道。然而就像任何文物藝術一樣，赝鼎之作往往也是督促收藏者自我精進的重要推力。

古董，古董，總要有「心」才能「懂」！

朱泥壺的泥質細膩，坯體制作時延展性好，能制薄胎，但燒結後胎壁堅實，氣孔率較小，聚熱性強，也因壺小胎薄的關系，壺身與外界的溫度狀況很容易交互傳達反應，熱氣易活潑外開，蓄熱能力較短，因此發茶功效輕快，有茶香易聚的特性，喉韻的表現也較為圓潤。

由于朱泥壺泥質細膩坯體堅實，含鐵量也高，所以膨脹系數較大，常溫偶熱若超過溫度120度以上，就有極大的熱裂可能性。若常久未使用，或壺身已經完全幹燥，或外界溫度低于常溫甚多的狀況下，溫壺的第一泡熱水不可直接開蓋沖入壺底，否則會迅速在壺底出現俗稱”驚破”的撕裂聲音。應該先合蓋沖水，用溫水由蓋上方沖淋壺身上下四周，讓壺身暖身起溫，第二泡才用熱水以同一手法沖下，使壺身開始均勻發熱，下一次的入茶熱沖就不慮沖破茶壺了。當然最好的方法是以溫水入壺，浸泡一~二個小時，讓溫水浸潤壺身胎壁，即可直接使用于沖水泡茶。

老朱泥壺的使用，偶會遇有殘留于壺上不易剔除的出土斑〈土沁或堿性石灰質鈣化白垢〉，可以藉由易溶于水的食品級檸檬酸來清理，先将壺用溫水浸潤，再置于容器内注入熱水與适量檸檬酸，進行酸堿中和作用，應可輕易除去，浸泡時間長短可視狀況而定，若遇上頑垢，可依上述方式重複操作。

朱泥壺大多為器小胎薄，結實易碎，執拿的姿态講究「輕、巧、柔、美」，拿捏切實，斟注動作輕盈，提置之間的回轉範圍必須要小，才能同時達到使用與保護的目的。「壺，入用久，滌拭日加，自發闇然之光，入手可鑒，此為書房雅供。」所以每當茶席完成，必須先将壺内茶渣取出，并注入熱水洗淨壺内，壺蓋、壺身用略微沾濕的軟布輕柔擦拭幹淨，并掀蓋置放，待完全晾幹後，即可收起保存、玩賞，等待下次的使用。

主要參考書目

圖文資料來源

黃健亮、黃怡嘉，《荊溪紫砂器》，台北，盈記唐人工藝出版社，1999

黃健亮，彭清福，《紫泥藏珍—明清宜興窯器之美》，台北，盈記唐人工藝出版社，2008

黃健亮、黃怡嘉，《荊溪朱泥—明清宜興朱泥壺研究》，台北，盈記唐人工藝出版社，2010

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