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百鳥歸巢的做法

美食 更新时间:2025-04-28 00:48:21

  1、雞腿剁小塊,豬上肩肉切四方塊,一同氽燙過,去除血水後沖淨,撈出;

  2、水發鱿魚直切三等份長條,再切花,分小塊,氽燙過,卷起時撈出;

  3、冬筍去殼先煮熟再切條;

  4、胡蘿蔔去皮切厚片;

  5、香菇泡軟,去蒂,對切兩半;

  6、西蘭花切小朵,氽燙過沖涼;

  7、雞腿、豬上肩肉、冬筍、胡蘿蔔、香菇先入鍋,并加入2杯清水燒開,改小火煮;

  8、15分鐘後放入鹌鹑蛋,鱿魚同煮入味,最後放西蘭花,待所有材料已熟軟,淋少許水澱粉勾芡,使湯汁微稠時盛出即可。

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