1、準備好用料:面粉适量,洋蔥适量,胡蘿蔔适量,黃瓜适量,蚝油适量,生抽适量,鹽适量,雞精适量,醋适量,香油适量。
2、首先是把面粉放入大碗中,水要慢慢的放,面要和硬一點醒發20分鐘。
3、再把面檊成薄餅,再切成小丁,再把它要大拇指搓成貓耳朵的形狀。
4、鍋中水燒開放入貓耳朵加一點鹽,把它煮熟。
5、準備好一盆涼白開把煮好的貓耳朵撈出放入涼水中過涼,再撈出瀝幹水分備用。
6、把胡蘿蔔,洋蔥,黃瓜切丁備用。
7、鍋中加油放入洋蔥炒香,再加入胡蘿蔔一起翻炒幾下,倒入黃瓜一起翻炒。再倒入貓耳朵翻炒幾下。
8、加入蚝油,生抽,鹽,雞精翻炒均勻噴入一點醋,再滴入香油即可。
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