餐飲業的發展趨勢有哪些?新京報訊(記者王萍)9月3日, 2022北京餐飲品牌大會亮相2022年中國國際服務貿易交易會據現場發布的《2022北京餐飲業觀察報告》(以下簡稱《報告》)顯示,線上餐飲蓬勃發展,線下門店的數量也在持續上升,西式正餐、茶飲門店增速排名前列,我來為大家科普一下關于餐飲業的發展趨勢有哪些?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
新京報訊(記者王萍)9月3日, 2022北京餐飲品牌大會亮相2022年中國國際服務貿易交易會。據現場發布的《2022北京餐飲業觀察報告》(以下簡稱《報告》)顯示,線上餐飲蓬勃發展,線下門店的數量也在持續上升,西式正餐、茶飲門店增速排名前列。
《報告》顯示,今年上半年,北京餐飲業态穩居首店第一,為提升北京消費影響力、提振經濟增長做出了一份貢獻。1-7月,北京各品類門店增速排名TOP5分别是西式正餐、茶飲、中式快餐、燒烤以及西式快餐,其中西式正餐類門店開店數量排名前列,備受歡迎的茶飲品類門店增速緊随其後。在門店增速排名中,中式快餐和西式快餐均在榜内,這與快餐便捷、快速的特點更好契合當前快速的生活節奏有一定關系。
據《報告》分析,北京餐飲市場加速從粗放型增長向精細化運營轉變,面對餐飲消費結構的調整以及生活節奏的變化,北京餐飲市場彙集了不同定位的餐飲門店,以滿足不同消費群體需求。其中,人均20-30元的門店最多,這與北京快餐簡餐品類門店數量最多相關。
編輯 王琳
校對 盧茜
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