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絲瓜肉丸湯怎樣做

美食 更新时间:2024-08-06 08:14:27

  1、主要原材料準備。(肉末是提前攪好的,2肥8瘦的肉最好)。

  2、肉末中加入生抽,料酒和玉米澱粉。

  3、朝同一方向攪到上勁後腌10分鐘。生姜切絲,香蔥切末。

  4、絲瓜去皮切滾刀塊。

  5、坐鍋燒水,水開後下姜絲,煮約1分鐘。

  6、爐心的火調至最小,肉末用虎口擠出圓形後下鍋。

  7、依次做好所有的肉丸子。

  8、轉中火煮至肉丸子浮水面,打撈出油沫子。

  9、加入絲瓜。

  10、煮至絲瓜塌軟後加精鹽。

  11、加白胡椒粉調味。

  12、加入枸杞子。

  13、下香蔥末。

  14、關火,出鍋裝碗即可。

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