1.将姜末放在小碗内,加事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油,一起攪拌成調味汁。
2.另取一小碗,放入适量的醋備用。
3.将螃蟹用清水洗淨(特别注意刷幹淨其外殼和腿爪之間的縫隙,以及大鳌上的絨毛),放入蒸鍋中的大碗裡,開大火,蒸15-20分鐘,至蟹殼由發青變為鮮紅色、蟹肉成熟時,取出。
4.上桌時随帶調味汁和醋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!