導讀：菜闆是家裡都會使用到的，切菜相當方便，但是使用久了會出現發黴開裂等情況，其實有方法可以解決和預防，生活中可以注意，大家要引起重視。

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實用系數：★★★★★

處理對象： 菜闆

每個廚房當中都會看到菜闆的身影，平時切菜改刀都離不開菜闆的幫助，但是菜闆使用久了之後會出現發黴、開裂等情況，影響我們的身體健康，其實用對方法，定期清洗就能很好避免，今天和大家分享一下。

現在家用的菜闆基本是屬于木質較多，弊端在于用刀切菜時會在表面留下刀痕，總有食物殘留在裡面，這就成了細菌的溫床，瘋狂繁殖。沒有正确處理經過一段時間以後就會出現開裂的問題，好多人直接就扔了，這也有點可惜。

目前市場上的菜闆有竹質、木質以及塑料制成的，這三種材質各自有自己的優勢和劣勢，可以根據自家的需求進行選購。對于竹質來說，因為是天然的植物材料，所以較為結實且不容易開裂或掉渣，污垢不會塞在縫隙裡，清潔起來也方便，是很好的選擇。但是美中不足的是大多數是拼接而成的，導緻其硬度不足，适合用于切水果，不适合剁肉。

對于木質的來說材質較堅硬。韌性也很好，适合用來剁肉或者切堅硬的東西。但由于是木質結構，容易掉出木渣，出現開裂、發黴，滋生細菌的情況，使用這種陪你過菜闆對于家人的健康存在着隐患。

而對于塑料材質而言，大多數都是聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂較大的食物，因為其不耐高溫，不好清洗，熱的東西放上後會出現變形的情況。最重要的是塑料菜闆中含有鉛、镉等增塑劑，長期食用甚至有緻癌的風險，不建議大家使用。

對于我們家用木質的菜闆我們應當如何保養和清洗呢？

對于保護來說，首先是生熟分開，由于生菜上有較多的細菌和寄生蟲，使用菜闆時肯定會污染到菜闆，馬上用這個菜闆去切熟食就會污染到。最好是準備兩塊菜闆，在使用時嚴格分成生的和熟的進行切，這樣也能延長使用壽命。

其次平時清洗時，不要用硬闆刷和清水刷洗，這樣會使用污垢連同木屑一起洗掉，應當用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然後再用溫水洗淨。但是除了這樣每天清洗以外，每個月應當進行一次深入的清洗，其實做法也簡單。先将菜闆用清水沖洗幹淨，在菜闆上倒些白醋，塗抹均勻，白醋具有殺菌消毒、軟化污垢的作用。再撒上食用鹽，食鹽同樣可以殺滅細菌，還能增加摩擦力，兩面都這樣處理一遍。用百潔布或者抹布去擦拭，每個角落擦拭到，再用水去沖洗一遍。最後一步，等菜闆瀝幹後塗抹一層食用油，食用油能滲透到菜闆内部，有效防止菜闆開裂，不要清洗放置一個晚上，第二天擦幹淨就可以使用了，這樣處理後的菜闆不會發黴開裂，一定要試試。

結束語：

今天分享關于如何處理菜闆都了解了吧，如果感覺簡單實用的話請分享給你的朋友或家人，也可以在下方點贊留言，喜歡我的分享可以關注我的賬号--生活竅門達人。本期節目到此結束，期待下期與您再見。

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