1、準備面粉200克,蔥兩根,鹽,雞蛋3個,清水100克,食用油,蘿蔔1根,将蔥切成蔥花,紅蘿蔔切絲。
2、在面粉中加兩勺鹽,倒入水攪拌,再放入食用油、蘿蔔絲,攪拌均勻備用,将雞蛋打散,加入一碟蔥花,攪拌均勻。
3、在鍋中放少許油,将攪拌好的面糊均勻攤開,表面凝固後淋少許油,再倒入雞蛋,均勻攤開,煎至兩面金黃即可出鍋。
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