1、準備好用料:面粉100g,胡蘿蔔100g,香腸40g,食鹽适量,調和油适量,胡椒粉适量,芝麻油适量。
2、100克面粉中加入1克鹽、60克左右的水,揉成光滑的面團。
3、将面團分成五等份,團成小劑,用手搓成長條;小劑上面刷一層油,饧一個小時左右。
4、胡蘿蔔擦成絲,用微波爐高火兩分鐘,使其稍軟。火腿腸切成末。
5、将火腿腸放入蘿蔔絲中,加少許鹽、胡椒粉、香油拌勻。
6、面團饧好後,擀成長方形的薄片,将面片輕輕提起,抻成長長的薄薄的面皮兒。
7、在面皮兒一端放上餡料;用面皮兒包起餡料向另一端成三角狀來回折疊卷起。卷到尾部時,将收口包好向下,整理成圓型。
8、鍋内放少許油,将餅坯放入鍋中,按扁,中小火煎。煎至兩面金黃即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!