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神木縣美食

美食 更新时间:2024-09-02 08:19:57

  1、神木鹵肉:神木鹵肉是陝西省榆林市神木縣的特色美食。神木鹵肉其色澤紅潤,氣味芬芳,肉質軟糯,糜而不爛,濃郁醇香,素有“肥肉吃了不膩口,瘦肉無渣滿含油”的贊語。

  2、神木羊雜碎:神木羊雜碎由羊的頭、肝、腸、肚等加入粉條或面條、土豆塊兒、豆腐條等燴制而成,味道酸辣皆宜,無腥不膩,湯鮮味美,營養豐富。

  3、神木炖羊肉:采用當地所産優質牛羊肉制作,具有味道純正、鮮美可口、無腥味,滋陰養顔特點,實為當地頗具代表性的食品。

  4、神木然然菜:然然菜制作方法簡單,将土豆和小白菜混合在一起炖爛即可,成品清淡可口,味道極佳。

  5、神木粉漿飯:采用豆類澱粉漿,加入羊肉丁、扁豆、小麥粒、小米等熬煮,熟後炝入蔥、辣椒等材料即可。味道微酸,開胃可口,營養豐富,有很高的實用價值。

  6、神木碗托:采用荞麥汁在小碗中蒸煮而成,使用時加入特制的醋汁,是當地人民卻終十分喜愛的風味小吃。

  7、神木綠豆粉皮:将綠豆水芡加入白礬水涮勻,鍋中水燒開後,将芡面倒入鍋内,用木鏟快速攪動,直至芡糊透亮有光澤為止,起鍋倒在抹油的案闆上,用木刮子刮成薄皮,晾涼後,切成小塊卷成卷即可。吃時切成細條,加調料,食之清涼爽口,色澤透亮,為夏季清涼飲食佳品。

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