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麻辣雞爪的制作方法

美食 更新时间:2024-09-27 12:19:03

  1、材料:新鮮雞爪,土豆,大蔥,姜,大蒜,年糕,食用油,麻辣調料。

  2、土豆刨皮,切塊.年糕切片。

  3、大蒜剝皮,大蔥洗淨斜切片,香菜洗淨,姜洗淨切片。

  4、雞爪剪去爪尖,一剁三。

  5、雞爪水氽過,去血水,撈出用清水沖洗幹淨。

  6、蔥姜蒜下熱油鍋煸炒出香味。

  7、再倒入麻辣調料翻炒一分鐘。

  8、把雞爪和土豆一并倒入,翻炒三分鐘。

  9、加入适量的開水,大火開煮。

  10、大火煮開,小火蒙煮十五分鐘,然後加入年糕再煮兩分鐘。

  11、最後,放入香菜即可。

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