1、主料:鴨肝100克。
2、輔料:青椒100克、 檸檬3片、胡蘿蔔20克。
3、高湯适量 白糖少許 鹽少許。
4、将鴨肝洗淨、焯水待用。
5、胡蘿蔔切片,青椒洗淨,待用。
6、鍋内加适量高湯,放入檸檬、胡蘿蔔,加入适量白糖、鹽,調起湯汁,放入鴨肝,用小火焖熟入味。
7、稍煮片刻後,放入青椒,湯汁快收幹時即可出鍋裝盤,在上面裝點上兩片檸檬就可以了。
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