古代社會“民以食為天”，食物在中國農民的觀念中占據了絕對地位，一年的辛苦勞作都是為了多産出些糧食，能夠填飽肚子。由于氣候條件的差異，不同地區所生産的莊稼也不同，人們所吃的食物也千差萬别，在北方主要以面為主。

随着時間的流逝，飲食文化已經成為中國傳統文化的重要分支，在許多食物中都寄托着人們豐富的思想與智慧，在北方還有“出門餃子回家面”的說法，具體講的是啥呢？

餃子

餃子由面皮包餡經水滾煮而成，古代能吃上豬肉餡的餃子是富貴人家的象征，如今生活條件越來越好，餃子餡的花樣也越來越多，如今它已經成為了風靡全世界的一道美食，許多外出的人最難以忘記的就是媽媽包的餃子。

餃子中寄托的情感

餃子與“交子”同音，後者是古代的一種貨币，代表了财富，包餃子曆來也有包财富的說法，在喜慶節日或者重大聚會中，主人會包餃子作為主要食物，希望大家都能夠留住财富。人們外出奮鬥，大都是不辭辛苦賺錢養家，家人們自然希望他們能夠獲得更多的财富，所以給外出的人包餃子吃也是一種美好的祝福，有詩贊曰“清水飄芙蓉，元寶落玉盤”；其次餃子由餡和皮組合而成，外形呈現近圓形，代表着家人和遊子們相互連接在一起，二者缺一不可，此外也是希望他們早日回到家中和家人團團圓圓。

如今這個習俗依然在北方地區廣泛流傳，不少人外出的時候，父母除了告誡他們要挑選一個好日子之外，也會早早起來為其準備一頓豐盛的餃子，小小的餃子不僅美味還凝聚着家人的感情，讓遊子感到滿滿的幸福。

面條

面條中國人的主要食物之一，随着人員流動往來，如今許多地方都有自己獨特的面條美食，成為國人餐桌上一道普通美味，雖然是簡單的食材，但是經過絕妙的烹饪方法，已經征服了無數人的味蕾。宋代黃庭堅曾寫詩道“湯餅一杯銀線亂，蒌蒿數筋玉簪橫”，可見面條對于國人的重要性。

面條中的長長久久

在北方，遊子們回到家中首先先吃到的食物一定會是面條，碗中一根根的面條又細又長，滾燙的湯汁能祛除人身上的晦氣和疲勞，又預示着一家人在一起長長久久，這一道普通的食物中凝聚着百姓們最純真的期盼，隐藏着人生平安團圓的大智慧。

由于口味的不同，許多人吃不慣外地的食物，加上辛苦的奮鬥，外出打拼的人回到家中都會變瘦，父母長輩們一直認為胖才代表着健康，所以他們會做一碗美味的面條來滿足遊子的味蕾，也希望他們重新變得白白胖胖。

總結：餃子和面條雖然都是普通食物，但是在文化中卻有着重要的角色，其實除了這些之外，還有很多食物成為文化與精神的象征，比如粽子和月餅，不知道你的有沒有品嘗過“出門餃子回家面”？

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!