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菜籽油糊裡面用什麼清洗幹淨

生活更新时间:2024-12-26 09:29:28

菜籽油糊裡面用什麼清洗幹淨?可用大鍋加溫到二百度(油表面冒青煙)，然後晾涼存儲起來，做菜時再拿倒出來使用目的是去除雜質和水分，下面我們就來聊聊關于菜籽油糊裡面用什麼清洗幹淨?接下來我們就一起去了解一下吧!

菜籽油糊裡面用什麼清洗幹淨

可用大鍋加溫到二百度(油表面冒青煙)，然後晾涼存儲起來，做菜時再拿倒出來使用。目的是去除雜質和水分。

可在下油後，油沒起煙前放些蔥或姜片先炸一會兒。

可加酸。如檸檬酸，同時要加水。因為加酸目的就是為了使得非水化磷脂變為水化磷脂，然後加水通過攪拌使磷脂沉降，用離心去除。

可加鹽水。新出油溫50度左右，加入3--4%的1.5比8.5-13的食用鹽水入油攪和10分鐘左右，沉澱幾個鐘頭最好。

可在一塊白蘿蔔上紮很多小孔，放進油鍋裡，就會把裡面的渣滓都吸到上面去的，泡沫就會很快消失。

可切幾片饅頭放到油鍋裡炸，饅頭變黃撈出，油就沒有泡沫了。

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