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馬肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-05-17 13:36:02

  1、主料;熏馬肉300克、西葫蘆半根、胡蘿蔔半根。

  2、輔料;料酒5克、蒜2瓣、大蒜葉2根、油适量、姜絲3克、生抽5克。

  3、馬肉清洗幹淨,切成薄片狀。

  4、胡蘿蔔洗淨,切成片狀。

  5、西葫蘆對半切開,切片。

  6、姜切絲,蒜葉切小段,蒜瓣切片。

  7、鍋中倒入适量油,燒熱,下入蒜瓣和姜絲,爆香。

  8、然後倒入馬肉片,翻炒一下,倒入适量料酒。

  9、熏過的馬肉差不多就是熟的了,翻炒一會兒就可以撈出,待用,翻炒時間不要長,影響口感。

  10、鍋中留底油,下入胡蘿蔔片,翻炒一下。

  11、下入西葫蘆,翻炒。西葫蘆炒的時間不要長,會軟爛,影響口感。

  12、然後下入炒制好的馬肉,一起翻炒均勻。

  13、倒入适量生抽,調下味即可。因為熏過的馬肉已經放過鹽,不需要再放了。

  14、出鍋時撒上大蒜葉子,翻炒均勻即可。

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