維生素A是一種脂溶性維生素，能讓人明眸皓齒更加美麗。維生素A最知名的作用無異于護眼了，大家都知道身體缺乏維生素a，容易夜盲，那除了能護眼，維生素a還有哪些作用及功能呢？日常生活中富含維生素a的食物有哪些？為了自身健康，趕緊了解本文知識，對照自身情況，看看你缺不缺維生素a吧。

一、維生素a簡介

維生素A又叫視黃醇，屬于脂溶性維生素，它能促進眼内感光色素的形成，維持正常視覺功能。此外，維生素A還有維持上皮組織細胞的健康、促進免疫球蛋白的合成、維持骨骼正常生長等功能。如果人體内缺乏維生素A，會出現幹眼病、夜盲症、視力衰退以及皮膚幹燥等症狀。

二、維生素a的作用及功能

作用

1.防止夜盲症和視力減退，有助于對多種眼疾的治療(維生素A可促進眼内感光色素的形成)

2.有抗呼吸系統感染作用

3.有助于免疫系統功能正常

4.生病時能早日康複

5.能保持組織或器官表層的健康

6.有助于祛除老年斑

7.促進發育，強壯骨骼，維護皮膚、頭發、牙齒、牙床的健康

8.外用有助于對粉刺、膿包、疖瘡，皮膚表面潰瘍等症的治療

9.有助于對肺氣腫、甲狀腺機能亢進症的治療

10.有助于治療脫發

功能

1.具有調節表皮及角質層新陳代謝的功效，可以抗衰老，去皺紋

2.能減少皮脂溢出而使皮膚有彈性，同時淡化斑點，柔潤肌膚

3.有助于保護表皮，黏膜不受細菌侵害，健康皮膚，預防皮膚癌

4.預防夜盲症，視力衰退，治療各種眼疾，使女人明眸善昧

5.促進骨骼生長，幫助牙齒生長，再生

6.有效預防肥胖，保持女性苗條的身材

7.可有助于防治脫發

三、含維生素a的食物

水果類：梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。

蔬菜類：馬齒菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、菠菜。

植物類：綠豆、大米、胡桃仁。

動物性食物：動物的肝髒、魚類、海産品、奶油和雞蛋等。

四、維生素a缺乏的症狀

眼部表現：夜盲或暗光中視物不清最早出現，眼結膜和角膜幹燥，失去光澤，自覺癢感，淚減少。

皮膚表現：開始時僅感皮膚幹燥，易脫屑，有癢感漸至上皮角化增生，汗液減少，角化物充塞毛囊形成毛囊丘疹。

生長發育障礙：身高落後，牙齒釉質 易剝落，失去光澤。

易發生感染性疾病：消化道和呼吸道感染性疾病發生率增高，且易遷延不愈。

其他：貧血，泌尿器官的上皮發生角化脫屑。

五、維生素a中毒症狀

①急性中毒：頭痛、嘔吐、煩躁、嗜睡等顱内壓增高表現。小兒尚有納呆、前囟隆起、頭圍增大、骨縫裂開和視神經乳頭水腫等，此因腦脊液分泌過多或吸收障礙引起。

②慢性中毒：臨床表現多樣化，小兒易激惹、煩躁、納呆，四肢骨痛、軟組織腫脹和壓痛，枕後部腫脹、壓痛，可誤為顱骨軟化，頭顱颞部兩側明顯突出可誤為佝偻病方顱。同時出現頭痛、嘔吐、前囟增寬而隆起、頭圍增大等顱壓增高症狀。皮膚粗糙、瘙癢、脫屑，毛發幹枯易脫落，口唇破裂易出血。成人常表現為食欲減退、體重減輕、皮膚幹燥和脫屑、肝脾腫大，偶可引起牙龈出血、鼻出血、貧血。孕婦早期口服大量維生素A亦可緻胎兒畸形，必須引起注意。

六、維生素a服用禁忌

1.不要長期服。成人預防用藥為每次5000單位，每日一次，連續服用不能超過兩周。因此，補充維生素A的患者服用兩周後，應到醫院就診，确定是否需要繼續服用。

2.不要空腹服。維生素A屬于脂溶性維生素，必須溶于脂肪類食物中才能被吸收。如果空腹服用，大部分維生素不能溶解，導緻吸收率下降。

3.不要飲酒。維生素A的主要功能是将視黃醇轉化為視黃醛，而乙醇在代謝過程中會抑制視黃醛的生成，嚴重影響視循環的生成功能。

4.孕婦服用要謹慎。孕婦每日服用不能超過0.6萬單位，如果過量服用會引起胎兒畸形。

5.不要與抗酸藥合用。抗酸藥如氫氧化鋁、硫糖鋁可使小腸上段膽酸減少，影響維生素A的吸收，降低藥效。

6.遮光保存。維生素A必須密封、遮光保存，需放在棕色瓶内并擰緊瓶蓋。

七、維生素a适宜人群

1.長時間面對電腦的人群

2.素食者及對脂肪吸收不良者

3.素食者及對脂肪吸收不良者

4.經常補充維生素C、維生素E的人

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