醉酒毛蟹怎麼做-tft每日頭條

醉酒毛蟹怎麼做

美食更新时间:2025-05-04 05:16:36

　　1、材料

　　活毛蟹500克。鹵料包八角10克，香葉5克，桂皮10克，蔥1棵，姜1塊。調料醬油200克，味精15克，白糖20克，雞粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。

　　2、做法

　　(1)将毛蟹放入清水中吐淨污物，再用刷子刷淨身上泥沙，撈出備用。

　　(2)坐鍋點火，加入400克清水，放入鹵料包、醬油味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開，關火晾涼後加白酒調勻，制成醉鹵汁待用。

　　(3)将毛蟹放入晾涼的鹵汁中，鹵約18小時，撈出後擺盤，然後用原汁浸沒，撒上一些香菜段、姜片蒜片、香蔥段、紅椒圈等，即可上桌食用。

　　(料理小百科

　　(1)毛蟹營養豐富，味道鮮美，是人們喜愛的水産品。尤其是出産于陽澄湖的清水大閘蟹。以”清背白肚，金爪黃毛”聞名于世，可以說是世界最為鮮美的食品之一。

　　(2)毛蟹在鹵制之前最好在清水中靜養10小時，使其吐淨體内雜物。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食怎麼做香蕉餅
1、用料：香蕉果泥80克、純牛奶40克、雞蛋一個、面粉55克、無鋁泡打粉1克、糖适量。2、香蕉去皮，... 2023-07-01
美食火腿腸的做法大全
1、香腸酥。用料：火腿腸二根、馄饨皮八張。做法：（1）準備好火腿腸。（2）火腿腸一切四段。（3）準備... 2023-07-01
美食木薯粉可以用什麼代替做珍珠
1、木薯粉可以用藕粉、生粉、土豆粉、紅薯粉等來代替做珍珠，用藕粉做隻需要用開水沖泡，攪拌一下，拌入幹... 2023-07-01
美食平菇雞蛋湯怎麼做
1、準備好平菇和雞蛋，把平菇的根切掉。2、然後洗一下，撕成小塊，可以撕小一點。3、鍋裡燒水，放一點點... 2023-07-01
美食牛排怎麼做全熟又好吃
1、鍋内加入橄榄油加入洋蔥翻炒，牛排在平底鍋内各煎一分半正反面（烤箱250度預熱），把洋蔥和牛排用錫... 2023-07-01
美食怎麼做蛋黃酥
1、油皮：中粉140克水55克糖粉15克黃油65克。2、油酥：低筋面粉110克安佳黃油55克。3、内... 2023-07-01
美食湖北豆絲的做法
1、準備材料：黃瓜一根、豆腐皮半張、雞蛋一個、食用油、鹽、生抽、醬油、花椒油、麻辣油。2、準備好原料... 2023-07-01
美食豆角土豆焖面的做法
1、首先把豆角洗淨掰成小段，土豆削皮切塊，蔥姜蒜切末備用。2、炒鍋放油，放入蔥末姜末蒜末爆香。3、鍋... 2023-07-01
美食小魚麻辣做法
1、小魚幹浸泡半天，撈出瀝幹水分。2、紅椒切段，姜，蒜都切成末。3、鍋底放油，撒入花椒，小火爆香。4... 2023-07-01
美食香炸雞腿的做法
1、雞腿、姜、大蔥洗淨。2、雞腿切開、姜切絲、大蔥切片。3、雞腿裝入大點的容器，加入澱粉(1湯勺)、... 2023-07-01
美食深海石斑魚半斤重怎樣做
清蒸石斑魚的做法:1、石斑魚一條豬闆油50克。精鹽4克、味精0.5克、紹酒15克、蔥段5克。醬油25... 2023-07-01
美食香煎蛋餅做法步驟
1、首先準備适量的面粉，裝在小湯碗裡，準備一顆雞蛋，洗淨外殼上的污垢，3根香蔥洗淨備用。2、在面粉裡... 2023-07-01
美食排骨蒸多久才熟
1、一般300-500克的切段肋排，在蒸鍋内水上汽之後再蒸10-15分鐘即可，但如果是其他部位的大排... 2023-07-01
美食川湯肥牛怎麼做
1、材料：肥牛肉片250g、金針菇100g、紅椒250g、大蔥100g、姜50g、酸蘿蔔80g。2、... 2023-07-01
美食嫩菜豆做法
1、半斤豆角去筋折斷清洗幹淨、備用。2、鍋裡倒上适量食用油，油溫升至五成熱，倒入豆角炸，炸至表面起泡... 2023-07-01
美食廣東醬油鴨怎麼做法
1、準備材料：鴨1隻、蔥1小紮、姜1塊、酒1蓋、醬油4勺、蚝油2勺、海鮮醬2勺、冰糖、胡椒粉适量；2... 2023-07-01
美食牛肉上漿的配方
1、取500克牛裡脊，切成烹調所需要的形狀，清洗去血水後吸幹水分，再次放入盆内，加入清水100克，食... 2023-07-01
美食上海城隍廟必吃美食
1、蟹殼黃蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯,先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，... 2023-07-01
美食煲湯食譜大全
1、西紅柿牛肉湯。材料：牛肉1000克、西紅柿200克、豆皮100克、香油2小匙、高湯30大匙、精鹽... 2023-07-01
美食酸辣泡蘿蔔的做法
1、醋一瓶，小米辣一袋，象牙白蘿蔔一根，冰糖一塊備好。2、将白蘿蔔切成條，灑上鹽拌勻，放置1小時，使... 2023-07-01
美食糯米肉丸子的家庭版做法
1、食材：糯米1小碗；肉末；杏鮑菇4個；雞蛋1個。2、将杏鮑菇、蔥、蒜切成末，裝入大碗中，加入肉末、... 2023-07-01
美食鐵闆豆腐制作方法
1、材料：豆腐1塊、番茄醬1勺、燒烤醬1勺、孜然面1勺、辣椒面适量、辣椒油适量。2、首先，豆腐洗淨切... 2023-07-01
美食早餐吃什麼食物最營養
1、谷類包括米、面、雜糧。主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來源... 2023-07-01
美食四川臘豬肝制作方法和配方
1、材料：豬肝半個、黃瓜1根、鹽巴1勺、香菜5克、味極鮮10毫升、辣椒油5毫升、生抽10毫升、橄榄油... 2023-07-01
美食番茄粒炒面做法步驟
1、幹面餅3個、番茄150克、番茄醬1大匙、醬油1小匙。2、把所有準備材料好。3、番茄洗幹淨，切成丁... 2023-07-01
美食北大倉酒是純糧酒嗎
1、北大倉酒以當地特産的優質“大蛇眼”紅高粱為原料釀造而成，也就是說北大倉酒是真正的糧食酒，還是北大... 2023-07-01
美食吃什麼對腰好
1、腰不好是一個非常廣的概念，建議患者最好積極去醫院進行相關檢查，比如腰椎CT或者核磁共振，明确腰部... 2023-07-01
美食烤面包咋做竅門
1、面包粉200克、牛奶100毫升、雞蛋一個、白糖20克、酵母粉1克、食鹽1.5克、黃油10克、色拉... 2023-07-01
美食雪梨炖燕窩正确做法
1、食材：燕窩5g，雪梨适量，蜂蜜适量，枸杞3顆。2、燕窩用清水泡發，撕成條狀。我都是晚上睡前開始泡... 2023-07-01
美食蘿蔔葉怎麼腌制酸菜
1、材料和用量：有一定數量的新鮮蘿蔔菜，再準備好少量食鹽、辣椒、打碎的大蒜頭片、蔥末、生姜等等調味品... 2023-07-01

tft每日頭條

> 美食

> 醉酒毛蟹怎麼做

醉酒毛蟹怎麼做

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注