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怎樣做西紅柿洋蔥炖牛肉

美食 更新时间:2025-01-07 17:17:23

  1、材料:牛肉切塊番茄兩個、紫皮洋蔥一個、青椒半個。

  2、配料:少許油雞精、鹽、老抽、生抽、番茄沙司、黑胡椒粉。

  3、牛腩肉切大塊洗淨下鍋汆燙,去除血水。洋蔥、番茄、青椒切好備用。牛肉用廚房紙攥幹,鍋裡抹油下鍋煎至牛肉出油。

  4、牛肉取出,放入切好的番茄塊、洋蔥塊、青椒煸炒。三種菜稍稍出湯汁後,下牛肉一起炖煮,撒點雞精、一點點老抽和生抽。

  5、慢慢的,番茄和洋蔥會煮出很多的湯汁,利用湯汁炖牛肉,使湯汁很好的融入到肉中。

  6、倒入一大勺番茄沙司一起炖煮。湯汁變濃郁,繼續煮還會炖出很多湯汁來,直到洋蔥炖爛,牛肉炖軟。番茄已經炖成番茄汁了,在放一點切塊的番茄下鍋,不用煮爛。夾一塊肉嘗一下味道、口感,覺得可以了,調入黑胡椒和少量鹽,再稍炖一下即可出鍋。

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