1、杏鮑菇撕成條用開水焯一下,涼水冷卻,擠幹水份備用。
2、青椒洗淨去籽掰成小塊備用。
3、蒜切片備用。
4、熱鍋涼油,油熱放蒜片炒至微黃倒入青椒和杏鮑菇翻炒一分鐘,加入醬油,蒸魚豉油和鹽,繼續翻炒2分鐘,淋入一點點澱粉芡汁(要少放)翻勻出鍋。
5、簡單的杏鮑菇炒辣椒就做好啦!
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