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糖醋茄子好吃有訣竅

生活更新时间:2024-09-07 14:50:42

糖醋茄子好吃有訣竅（最對胃口的人氣家常菜糖醋茄子）1

不被時間和社會所束縛，幸福地填飽肚子，短時間内變得随心所欲，變得“自由”，不被誰打擾，毫不費神地吃東西的這種孤高行為，是現代人都平等地擁有的最高治愈。所以，有什麼好憂愁的呢？來做一份糖醋茄子配上一大碗米飯這就是最簡單的幸福

By 鑫小河

用料

茄子
鹽菜籽油适量老抽适量醋适量雞精，糖，鹽适量
蔥、蒜、小米椒

做法步驟

糖醋茄子好吃有訣竅（最對胃口的人氣家常菜糖醋茄子）2

1、01 第一步，當然是準備原材料了茄子一根小米椒兩個蒜兩顆蔥一根菜籽油适量老抽适量醋适量雞精，糖，鹽适量

糖醋茄子好吃有訣竅（最對胃口的人氣家常菜糖醋茄子）3

2、02 先将蔥，蒜，小米椒切好備用茄子切塊鍋燒熱，倒入适量菜籽油油燒熱（油溫不必過高）将茄子倒入鍋中，炸熟撈出備用 03 鍋中留油，倒入切好的蒜小米椒再将炸好的茄子倒入鍋中加入适量的老抽，醋，白糖，鹽，雞精最後大火收汁裝盤，撒上蔥花即可

茄子的營養功效

味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。

1.治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不緻增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

3.降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口愈合等作用。

4.清熱解暑

對于容易長痱子、生瘡疖的人,尤為适宜。

茄子的飲食禁忌

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康複速度。

茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導緻腹瀉。

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