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自制黴黃豆的做法是什麼

生活 更新时间:2024-07-30 04:12:49

1、将黃豆洗淨後放在鍋中煮,煮熟後撈出裹上面粉待用。

2、将幹淨的紙鋪在盒子裡,再将裹好面粉的黃豆均勻的鋪在盒子裡密封好。

3、随時觀察盒子裡的豆子,當豆子從白菌絲變成綠黴的時候說明豆子已經黴好了。

4、将黴好的豆子放在鹽水中浸泡後裝罐,在拿到太陽下暴曬,等豆子發酵好後,黴黃豆就可以吃啦。

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