在家呆久了，除了吃睡、客廳卧室衛生間的路線，幾乎就沒啥運動量了。今天下午突然就想吃點甜食，但是附近也沒有營業的面包房，索性就想着自己動手做些簡單的甜品吃吃，好像吃點甜蜜的食物能趕走寒冷似的。

冰箱冷凍室還有一盒蛋撻皮，今天就打算拿它做蛋撻、蘋果酥、香蕉酥、火腿酥，這些甜品很适合烘焙小白。外酥裡軟，好吃到哭的蛋撻皮香蕉派，比蛋撻好吃百倍吃了一個接一個根本停不下來，做法超級簡單。10分鐘輕松搞定，就很适合我這種懶人，先來嘗一口吧

香酥的外皮包裹着糯糯的水果，一口咬下去滿口的果香，口感非常細膩豐富，帶來了别緻的味蕾享受，相當滿足。色澤金黃，表皮香酥有層次感，内餡甜嫩豐厚，一出爐就被小外甥幹掉了5個，說太好吃了。

香蕉2根、蘋果1個、牛奶250ml、蛋撻皮25個、土雞蛋3個、白糖20克

1.将250ML牛奶、3個土雞蛋、20克白糖攪拌均勻，過網篩2遍

2.冷凍室剛取出的蛋撻皮，剛取出來的蛋撻皮烤出來的蛋撻皮才酥脆好吃，倒至八分滿，烤出來的蛋撻才會看起來飽滿（第一排做的原味的，第二排加了香蕉丁、第三排加了葡萄幹）

3.冰箱取出蛋撻皮回溫5分鐘左右，分别把蘋果丁、香蕉丁、火腿腸放入蛋撻皮中，放少點，不然會溢出來，将蛋撻皮捏緊收口

4.剝下錫紙，用鋒利的刀在表面劃2刀，以防烤的時候餡料爆裂，刷一層蛋黃液，撒上少許黑芝麻。

5.烤箱220度預熱，220度烤20分鐘

香噴噴的蛋撻出爐，稍稍放涼就可以食用啦

烤出的蘋果酥、香蕉酥、火腿酥外酥裡嫩，奶香濃郁

美味又顔值爆表的香蕉酥，做法超級簡單

你get了嗎？趕緊動手做一個吧

1.做水果酥的時候，蛋撻皮提前拿出來解凍幾分鐘，然後用剪刀在錫紙上面剪一刀，這樣就很容易剝下來啦。

2.因為每家的烤箱溫度高低都不一樣，所以在烤制的時候最好要在旁邊仔細觀察，顔色上色好了就可以了。

3.任何餡料都可以，豆沙、水果都很好吃， 餡料不能太多易漏餡。

4.蛋撻皮一定要提前拿出來軟化，否則對折的時候很容易裂哦

5.因為塔皮烤熟後會膨脹，所以蛋撻水隻需要裝到8分滿。

6.蛋撻水一定要過篩後再使用，這樣才不會影響口感，萬一蛋撻水做多了，可以密封後在冰箱冷藏一到兩天

7.很多方子的蛋撻夜都做得很麻煩，我這個很簡單，但味道也很棒

8.撻水裝進去馬上烘烤，不然時間長了撻皮吸收了撻水就不酥脆了，所以裝撻水前就預熱烤箱

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