很多人對于做飯都很煩惱,很多人不是不會做飯,而是不知道做啥,不知道吃啥,其實你隻是缺少一個生活中的小幫手,關注飯飯少俠每天跟大家分享最接地氣的美食,動動小手,就能做出一道美味的菜肴。今天飯飯就教大家香辣雞爪的做法,非常簡單,新手也能一次性成功哦~
現在街邊鹵味越來越受歡迎,不管是雞脖還是雞翅雞爪都非常惹人喜歡,主要是味道可口,不過在外面買也有弊端,雖然好吃,不過衛生沒有保證,而且外面的售價略高,買幾隻雞爪就要很多錢,很不劃算,今天飯飯就教大家自己在家做,味道不僅可以秒殺路邊攤,而且幹淨衛生還便宜哦!
用料:
雞爪、沙姜、姜、辣椒、蒜、料酒、冰塊
步驟1:
配料洗淨,雞爪、沙姜、姜、辣椒和蒜頭等都要洗幹淨
步驟2:
沙姜蒜頭剁成末,辣椒切成小圈,生姜切片,雞爪去指甲後切成三段
步驟3:
鍋裡放清水,放入雞爪,加上生姜片和2勺料酒、白醋,上鍋煮10分鐘去腥
步驟4:
撈出雞腳馬上沖涼水,洗去表面的浮沫晾幹水分,挑出不要的姜片
步驟5:
之後把雞腳沖洗幹淨,然後加入冰塊浸泡20分鐘(這個步驟不可忽略,為了讓雞爪更加爽口)
步驟6:
起鍋燒油,加入沙姜末和蒜末、辣椒圈爆香
步驟7:
下雞腳,根據自身的喜好調味,放鹽、醬油、陳醋、白糖、充分攪拌均勻,蓋上鍋蓋小火焖10分鐘即可。
這樣,一盤色香味俱全的香辣雞爪就完成啦!非常美味!
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