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雞酒湯的做法

美食 更新时间:2024-12-15 14:36:04

  1、主料:雞500克。

  2、輔料:木耳(水發)20克,花生仁(生)50克,棗(幹)30克。

  3、調料:姜10克,江米酒100克,鹽5克。

  4、制作方法:木耳用清水浸2個小時擇洗幹淨,放入滾水中煮5分鐘;花生米放入開水中煲滾後用小火再煲20分鐘。

  5、冷後去外衣洗淨,再放入鍋内煮30分鐘;将雞洗淨切塊,用8克油爆香姜及雞,放入姜、江米酒、鹽、木耳、花生、紅棗,煮開鍋後改用小火煲25分鐘即可。

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