1、能吃的情況:新鮮的金針菇含有比較多的菌根,很适合在冰箱中保存,如果保存的溫度比較适宜的話還有可能會生長,所以放置一周後金針菇也是可以食用的。
2、不能吃的情況:市場上購買的金針菇有的可能存放的時間已經比較長了,而且菌根的長度比較短,這種金針菇很容易會腐爛,因此就算是在冰箱中保存,如果出現變味變軟變色等現象是一定不能吃的。
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