十月正值金秋時節,農田裡的稻谷飄香,果園裡也充滿豐收的歡聲笑語。眼下是秋收高峰期,很多谷物、蔬菜、瓜果等正是新鮮上市的時候。而經過“秋老虎”的消耗,又即将面臨冷天的到來,我們的身體急需營養。
所以建議大家,無論平時多忙,也要多給身體補充能量。金秋時節,這5樣應季食物可以多吃,新鮮又營養,順時而食,才能為寒冬打好基礎。
1.黑豆
俗話說“寒露豆”,秋天這個季節是最适合吃豆子的時候。豆子經過一百多天的孕育,營養在收獲的時候達到頂峰。黑豆作為“豆中之王”,營養價值很高,更能滿足大部分人群的營養需要。
有條件的朋友可以買些新鮮的黑豆煮着吃,也可以試試三川歸黑豆漿粉。它精選優質原料,在黑豆的基礎上加入軟糯黑米,豆漿粉的口感更加豐富,最大限度保留食材的營養。
三川歸黑豆漿粉中含有麥芽糖醇液,甜度更低更自然。即沖即飲,十分省事,熱水與小包豆漿粉均勻融合,黑豆漿豆香四溢,喝起來十分爽口滋潤。
2.蓮藕
秋天比較适合吃“根”,像山藥、紅薯、蓮藕等食物因為長在地表下,能夠積累不少營養。秋藕水分足,營養多,口感清脆爽口,是很多人餐桌上的常客,吃起來不僅美味,還可以幫助我們掃除秋燥。
蓮藕做成的菜品有很多,什麼桂花糖藕、炸藕合等口味各異,不過我最愛的還是将它入湯,與排骨一起炖成蓮藕排骨湯。不過炖湯最好選擇粉藕,口感會更加甜糯。此外,蓮藕洗好後要在水中浸泡備用,否則會氧化變成黑色,可能會影響食材的口感。
3.黑芝麻
除了常見的玉米、大米等谷物,小小的芝麻也是很受大家歡迎的作物之一。秋意正濃,這個時候上市的芝麻最為新鮮。而黑芝麻中的營養元素更多,多吃可以緩解幹燥,炒制後也更加鮮香,更便于補充營養。
七度方五黑糕中的黑芝麻經過九蒸九曬,營養能夠充分釋放,炒制後進行碾磨,與桑葚果泥等黑色食材一起做成糕點,不含一滴水分和油脂,糕質非常細膩清爽。
雖然外表不起眼,但七度方五黑糕的口感卻讓人直誇好。黑色的糕點帶着芝麻的香酥味道,嚼起來軟糯鮮甜,但又不會過于甜膩,有自然谷物的清香和桑葚的酸甜。
4.雪梨
水果也是能幫我們補充必需營養的食物,而其中要以雪梨的含水量最為豐富,能夠在幹燥的天氣裡為身體補充水分。正所謂“日食斤梨不嫌多”,這時候的雪梨比較鮮嫩,常吃雪梨滋潤又降火,對身體大有好處。
雪梨除了生吃,我們還可以把它做成湯。都說“秋喝湯,勝良方”,取一兩個雪梨,洗淨切成塊狀,搭配上銀耳、枸杞或者蓮子等食材,加水文火熬制,梨肉清甜細膩,梨湯湯色清澈,解渴又營養。
5.大棗
大棗即紅棗,說到紅棗,那還是新疆紅棗最為有名。秋季是新疆紅棗收獲的季節,那邊日照充足,因此棗子裡的養分積累得比較多,個頭大果肉甜,吃起來滋補又營養。
雖說紅棗幹泡水比較滋潤,但不如直接吃更營養。七度方益顔糕以和田紅棗入糕,棗皮與果肉被研磨成泥,吃起來更好消化。還貼心地加入紅衣花生、枸杞等滋補食物增添風味與營養。
七度方益顔糕經過低溫烘焙,既可以烘焙出酥軟口感,又不會造成食材的營養流失。糕點粉嫩小塊,外酥内軟,棗泥與紅豆泥做内餡,微甜不膩更适口。
又是一年豐收時,建議大家少吃反季食物,多吃這5樣食物,新鮮美味又營養,同時多添衣物,早日适應氣候變化,才能秋冬少生病。
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