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自己燒烤需要買什麼調料

生活更新时间:2024-11-27 11:33:27

自己燒烤需要買什麼調料?胡椒粉亦稱古月粉，由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，下面我們就來聊聊關于自己燒烤需要買什麼調料?接下來我們就一起去了解一下吧!

自己燒烤需要買什麼調料

胡椒粉。亦稱古月粉，由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道。

大蒜粉，通過大蒜素油添加載體制備而成的粉劑。大蒜粉可有效刺激動物體内産生香味的氨基酸的形成，增加肉蛋中的香味成分，使肉蛋鮮味更美。

花椒粉。花椒為芸香科灌木或小喬木植物青椒的幹燥成熟果皮，花椒粉則是一種用花椒制成的香料。花椒位列調料“十三香”之首，燒烤更是離不開它，和鹽拌勻為椒鹽，還可供蘸食用。

鹽是指一類金屬離子或铵根離子（NH4+）與酸根離子或非金屬離子結合的化合物。正所謂鹽味鹽味，有鹽才有味，燒烤中無論任何一種食物碼料都離不開它。

辣椒面。通常辣椒面就是指用辣椒研磨而成的粉面，但是在燒烤中，辣椒面通常還加有熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。

其他：香菜、蔥花、大蒜、芝麻等等。

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