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三大粉是什麼

生活 更新时间:2024-09-17 16:51:49

  1、三大粉為桂林米粉、南甯老友粉、柳州螺蛳粉。

  2、螺蛳粉:螺蛳粉是柳州最出名也是最受大衆歡迎的小吃米粉,已有一百多年的曆史。螺蛳粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味,位居柳州風味小吃之首。它使用了柳州特有的軟滑爽口的米粉,加上酸筍、酸豆角、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料,酸辣開胃。

  3、桂林米粉:用鹽、醬油、八角等香料做鹵肉時熬成的鹵水(這些配料都是絕密的配方,每家米粉店的配方都不一樣的)。把鹵肉切成薄片,放一點鹵肉,加上蔥花,炸香的黃豆或者花生。還可以根據自己的愛好放酸豆角、酸菜、辣椒什麼的,拌勻了,就可以吃啦!

  4、南甯老友粉:老友粉是廣西南甯市及周邊地區的地方風味小吃,是南甯傳統小吃的金字招牌,其口味鮮辣、湯料香濃,具有開胃解膩、驅風散寒、通竅醒腦的獨特功效,屬于桂菜。老友粉源于老友面,其名來自一段兩位老友間的故事。

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