羊肉卷炒冬瓜的家常做法-tft每日頭條

羊肉卷炒冬瓜的家常做法

生活更新时间:2024-07-17 04:01:36

第一、冷凍的羊肉卷，提前拿到常溫處，軟化一下。稍軟即可，不要化的下水。

第二、冬瓜去皮去瓜子，用水清洗幹淨，控幹水分，切成0.5公分左右厚的片。

第三、蔥切成末，姜切成末，備用。

第四、碗裡放入鹽，味精，料酒，少許白糖，少許醋，蚝油，醬油，兌少量的水，調和成料汁。

第五、另用一個碗，放入一小匙兒澱粉，兌水，勾成芡汁。

第六、鍋内放入油加熱，油熱後放入花椒，姜，一部分蔥末，爆鍋。放入冬瓜翻炒。

第七、炒至冬瓜變軟，把冬瓜推向鍋邊，然後放入羊肉卷翻炒。

第八、炒至羊肉卷顔色發白，放入調和好的料汁，燒一分鐘的時間。然後倒入勾兌好的芡汁。

第九、芡汁粘稠後關火，盛入盤中，再放入另一部分蔥末即可。

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