tft每日頭條

 > 美食

 > 巧克力提拉米蘇做法 巧克力提拉米蘇步驟

巧克力提拉米蘇做法 巧克力提拉米蘇步驟

美食 更新时间:2025-02-26 03:41:59

  準備材料,吉利丁片提前用冰開水泡好

  将動物淡奶油打到5成發,也就是剛剛粘稠過來,如圖,出現紋路即可

  将馬斯卡彭打至順滑

  分三次加入白糖,打發蛋白

  第一次,當蛋白出現魚泡眼時

  第二次,當蛋白出現細小的泡泡時

  第三次,當蛋白呈奶昔狀時

  将打蛋器提起時有小尖峰,并且蛋盆倒扣不落下時蛋白就打好了

  鍋中加入水和白糖,煮沸

  将煮沸的糖水倒入打好的蛋白中,一邊倒入一邊用打蛋機攪拌

  将淡奶油倒入打好的蛋白中,并攪拌均勻

  再将馬斯卡彭加入,并借助打蛋機攪拌均勻

  将消化餅幹沾取咖啡酒鋪在容器底部

  将泡好的吉利丁片瀝幹水分後加熱,倒入蛋糊中攪拌均勻

  然後在容器中,倒入一層蛋糊,放一層沾取過咖啡酒的消化餅幹,直到蛋糊全部倒入

  将做好的提拉米蘇輕震,震出氣泡,冷藏4小時以上,我冷藏了一個晚上

  冷藏後的提拉米蘇脫模,并撒上可可粉,可以進行簡單的裝飾,我這裡并沒有做任何裝飾,但是也很漂亮,對不對?

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved