西式灌腸的煮制方法-tft每日頭條

西式灌腸的煮制方法

美食更新时间:2025-01-21 08:47:02

　　1、備齊用物，豬後肘肉12斤，鹽100g，糖100g，白酒100g，味精100g，醬油350g，灌腸料25g（個人口味），棉線适量，腸衣，一小袋廚房秤備好。

　　2、各種料稱好混合在盆裡，稍微一攪拌就行了。

　　3、後肘肉把亂七八糟的油脂切掉，改刀切成2*2*2cm的小塊。

　　4、把小肉塊放到拌好的調料盆裡，戴上手套，盡情的抓、捏、攪拌。

　　5、然後把腸衣套在灌腸機的管上，把腸衣頭紮死，開始灌腸。

　　6、用棉線一段段紮起來，再挂起來，晾個20來天，就可以蒸着吃。

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