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冬天儲存大蔥怕凍嗎

生活更新时间:2025-01-08 05:06:22

不怕。大蔥的耐寒能力很強，在-10℃的低溫下不緻遭凍害，在積雪保護的露地能耐-30℃的低溫。但冬貯大蔥不宜随意挪動。當氣溫降至0℃以下後，大蔥細胞間隙中的水分結冰，細胞壁卻不受損傷而安然無恙，這時隻要不觸動它，待溫度回升到0℃以上後，大蔥細胞間隙裡的冰晶便可慢慢融化，恢複生機。

冬天大蔥怎麼儲存：埋藏：沒有地方挖溝的，可采用此法。将經過晾曬、挑選、捆把的大蔥，放在背陰的牆角或陰涼的室内，底上鋪一層濕土，蔥的四周用濕土培埋至蔥葉處即可。或在室外埋藏，嚴寒來臨前可加蓋草苫，以防受凍。

幹藏：将适時收獲的大蔥晾曬2～3天，敲落根上的泥土，剔除病株、傷株。待七成幹時，紮成1千克左右的蔥把，單層放在幹燥通風處。在貯藏期間要注意防熱、防潮。

假植貯藏：在院内或地裡挖一個淺平的地坑，将收獲的大蔥除去傷株、病株，捆成小捆，假植在坑内，用土埋住蔥根和蔥白部分，埋好後用水澆灌。

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