新鮮杏的保質期及保存方法有哪些?冰窖貯藏是我國北方利用冬季收集或人工澆水自然凍結的冰塊,吸收窖内熱量,降低果溫,使杏子得以長期貯藏的傳統方法冰窖由磚木建成,作成地下式,深3.5—4.5米,寬6—8米,長度視貯量及地形而定,一般20—25米,四周窖壁應達到良好的保溫性能,頂部設小窗,以供換氣,底部設排水井 ,現在小編就來說說關于新鮮杏的保質期及保存方法有哪些?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
冰窖貯藏是我國北方利用冬季收集或人工澆水自然凍結的冰塊,吸收窖内熱量,降低果溫,使杏子得以長期貯藏的傳統方法。冰窖由磚木建成,作成地下式,深3.5—4.5米,寬6—8米,長度視貯量及地形而定,一般20—25米,四周窖壁應達到良好的保溫性能,頂部設小窗,以供換氣,底部設排水井。
将杏子用箱或筐裝好,放入冰窖内,窖底及四周開出冰槽,底層留0.3—0.6米的冰墊底,箱或筐依次堆碼,間距6—10厘米,空隙填充碎冰,碼6—7層後,上面蓋0.6—1.0米的冰塊,表面覆以稻草,嚴封窖門,貯藏期抽查,及時處理變質果。
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