由于土雞是自然覓食或結合粗飼喂養而成的雞。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美、營養豐富，吃了對人體的好處非常多，所以深受很多人的喜愛。那經常吃土雞到底有什麼好處，我們一起來看下。
1、土雞的肉由于養殖時間長所以更加結實，肉質結構和營養比例更加合理，肉中含有豐富的蛋白質，微量元素和各種營養素，脂肪的含量比較低，對于人體的保健具有重要的價值。
2、除此之外，土雞中含有豐富的氨基酸，氨基酸對于人體具有非常重要的作用，氨基酸是構成人體體蛋白質并同生命活動有關的最基本的物質，是在生物體内構成蛋白質分子的基本單位，是生命的基本物質，與人的生命活動存在着密切的關系。是我們人體中不可缺少的營養物質。土雞肉中的這些營養物質對于我們人體的生長發育具有非常重要的意義。
3、雞肉皮中含有豐富的膠質蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用，是一種非常好的膠質，本城農業“禾豐深山烏雞”散養300天的鹽津烏骨雞，就放點鹽，放點簡單調料，味道也是非常鮮美。
在做土雞的時候就會發現土雞和在市場上買的雞在肉質上的差别，土雞可以作為滋補的食品，以前孕婦生産以後，用土雞來炖湯可以促進身體的恢複，現在的人在患病以後的康複飲食中炖土雞湯也是很好的選擇，經常吃土雞能夠增強人體的體質，提高人體的免疫能力，土雞的制作方法很多，可以用清炖、燒烤、風幹等各種制作方法，不論采用什麼方法做，土雞的營養價值比在市場上買的雞營養價值都高很多。是真正的綠色無污染的食物。
土雞的做法很多，可熱炒、炖湯、黃焖、涼拌，鹽焗、鹵、燒烤等，但是最營養的還是要用來炖湯，就小編來說，從“禾豐深山烏雞”購買一隻高品質烏骨雞，肯定是舍不得用來其他做法，必須得用來炖湯，雞湯内含膠質蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鮮美，而且易于吸收消化，對身體大有補益。
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