1、草莓洗淨、切丁,一般我是一分4,不要太小,這樣熬出的草莓醬會有顆粒感,看起來更有食欲。 加入冰糖拌勻。
2、擠入半個檸檬的汁,拌勻,保鮮膜包好冷藏2小時,腌制出汁。
3、上鍋熬制,期間會有白色浮沫,用勺子撇幹淨,泡沫會影響果醬的口味,不要嫌麻煩。 如何判斷果醬熬制好了:熬至濃稠狀,用勺子舀一點滴入冷水中,如果會凝固下沉,就是熬好了。如果滴入直接溶解于水了,就要再熬一會。
4、做好的草莓醬趁熱裝入無水無油的瓶子,倒扣過來,等冷卻之後放入冰箱冷藏保存。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!