沒有。但是純正的蜂蜜會有白色沉澱,蜂蜜白色沉澱屬于結晶現象。蜂蜜是葡萄糖過飽和溶液,有些單花蜜低溫時會産生結晶,結晶的是葡萄糖,不産生結晶的部分主要是果糖。蜂蜜結晶與蜜種、儲存條件有關。一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶,而油菜蜜、椴樹蜜在13-14攝氏度就會結晶,洋槐蜜則不太容易結晶。蜂蜜結晶屬自然現象,可放心食用。
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