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家常炒醬最正宗的做法

知識 更新时间:2025-11-18 10:19:51

  做法:

  1、青椒洗淨切丁,雞蛋打到碗裡加水适量攪拌備用;

  2、鍋裡放油把雞蛋攤熟,盛出備用;

  3、再次鍋裡加油炒青椒三層熟,加入大醬和料酒繼續翻炒;

  4、當青椒六成熟時,把雞蛋加入進去繼續翻炒幾下出鍋。

  注意:青椒不能炒過火,炒醬時不需要加水,醬本身是熟醬不能炒時間過長。可以放入一些肉餡。

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