公雞湯主要有補氣、壯陽的功效,溫補效果較好。母雞湯性平,有益氣養血、健脾補虛之用,适合陰虛、氣虛的人滋補。所以公雞湯比較适合青壯年男性食用。母雞湯适合女性服用。尤其是适合産婦、年老體弱、久病體虛者食用。公雞湯和母雞湯的味道有差别,一般來說雞子的年份越大,味道相對是比較差的。公雞适合吃肉,母雞适合喝湯。
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