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西安炒細面的細面做法

生活 更新时间:2024-08-09 00:11:48

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西安炒細面的細面做法(孜然炒細面不用烤箱照樣能做)1

西安炒細面的細面做法

制作面條。 水一點點加入面粉中,全部攪拌成絮狀。 揉成團即可,不用多揉,不用靜置。 将面團直接用刀切成片狀,用壓面機一片片壓制。 壓一遍折疊繼續壓。 将不整齊的邊子折疊後繼續壓。 面片會越來越光滑,省去靜置和揉面過程。 最後壓成很薄的面片。 用細刀切成又薄又細的面條。 壓好的面條放開水籠屜上蒸二三十分鐘。 蒸出的面用筷子挑散。 炒細面所需材料。 所有配菜切碎。 将雞蛋炒散盛出。 鍋裡燒油,先下入大蔥炒出香味,然後下入包菜翻炒。 下入黃椒翻炒勻,撒入少量鹽。 下入西紅柿翻炒勻出水。 下入青菜和細面,撒入适量鹽翻炒勻。 放入炒好的雞蛋翻炒勻。 最後撒入孜然粉炒勻即可。 盛盤。 炒面,面條,主食,午餐,無水印,香,鹹,

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