黃瓤西瓜是湖南省瓜類研究所育成的一代雜交新品種。果實高圓形,單瓜重2千克左右。果皮厚約3毫米,不裂果,果肉金黃色略深,含糖量12%~13%,肉質細,纖維少,籽少,品質極佳。抗病性強,易坐果,極早熟,雌花開放至果實成熟約26天。西瓜為夏季之水果,果肉味甜,能降溫去暑;種子含油,可作消遣食品;果皮藥用,有清熱、利尿、降血壓之效。
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