寒冬吃羊肉可暖中補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。而且羊肉肉質比豬肉嫩，又富含蛋白質、維生素、微量元素等營養成分，對人體健康有益。此外，羊肉還可增加消化酶，幫助消化，保護胃壁，提高人體免疫力。羊肉味甘不膩，易與多種食材、藥材配伍。羊肉雖好，但在食用過程中應注意以下幾點。
羊肉勿與醋同食
羊肉有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌健力等功效。醋中含有醋酸、乳酸、琥珀酸等多種有機酸，其性酸溫，有消腫活血、殺菌等作用，與寒性食物配合效果較好，與羊肉這類溫熱食品相配則不宜。
羊肉忌與茶同食
茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸。吃羊肉時喝茶，會産生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。
肝炎病人少吃羊肉
這是因為羊肉甘溫大熱，富含蛋白質和脂肪。肝炎患者大量攝入羊肉後，不能全部有效地分解、吸收其中的營養物質等，會加重肝髒負擔。
羊肉别與南瓜同食
《本草綱目》記載：“（南瓜）不可同羊肉食，令人氣壅。”這是因為南瓜味甘氣溫，易令人氣脹，故不宜與羊肉同食。而且羊肉與南瓜都是溫熱食物，一起食用也容易上火。同樣的道理，在烹調羊肉時也不宜多放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
不宜用銅器烹饪
《本草詳節》記載：“（羊肉）以銅器煮之，男損陽，女暴下。”所以吃羊肉時最好不用銅鍋烹饪。
有熱者少吃羊肉
冬季幹燥，加之羊肉性偏熱，所以經常出現口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、齒龈腫痛、五心煩熱等症狀的陰虛火旺者不宜多吃羊肉。此外，外感實邪發熱時也不宜食用羊肉，否則可能會加重病情發展。
來源：中國中醫藥報
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